|
|
Pasta Met Gamba's En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 gamba′s
400 gram spaghetti
400 gram broccoli
2 teentjes knoflook
4 eetlepels olijfolie
4 eetlepels creme fraiche
1 bosje peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Pel de gamba′s en verwijder het zwarte rugnerfje.Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes.Pel en snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti met wat zout beetgaar.Kook de broccoli 1 minuut in heet water.neem de broccoli uit de pan en laat hem schrikken onder koud stromend water.Verwarm ondertussen 2 eetlepels olijfolie en bak de gamba′s al omscheppend 5 minuten totdat ze mooi licht roze zijn.Neem de pan van het vuur en voeg er de helft van de gesnipperde knoflook bij. Giet de spaghetti af en voeg 2 eetlepels olijfolie, de room, en de rest van de knoflook,de broccoli en ruim peper toe.Verdeel de pasta over de borden en leg de gamba′s erop.En bestrooi het geheel met peterselie.
|
|
|